28 octobre 2016

Découverte de la Scandinavie (15/15). Liste des articles.

  La Scandinavie ? Pourquoi ? (1/15). Etre multipropriétaire d’un appartement – Des possibilités limitées d’échanges internationaux Hypothèse d’étude et problématique du voyage en Scandinavie (2/15). Les pays scandinaves sont différents – Ils demandent une étude de terrain approfondie Suède : où ce n’est pas la peine d’aller si loin pour retrouver les mêmes problèmes ! (3/15). Göteborg après le sommet européen – Démocratie et participation populaire dans l’Union Européenne L’étude du milieu géographique... [Lire la suite]

13 octobre 2016

Découverte de la Scandinavie (7/15). L’étude du milieu humain : l’alimentation.

Un pays où il faut manger pour vivre – Mais où l’on peut vivre pour boire !   Réglons la question de l’approche de la culture scandinave par l’alimentation, cela évitera bien des illusions. En effet, l’approche de la réalité et de la culture scandinaves par l’intermédiaire de l’art culinaire a très rapidement montré ses limites. Nous avions pourtant été mis en garde par la lecture de notre ouvrage de référence, le Guide du Routard avançant doctement cet avertissement : « Si c’est pour faire un séjour culinaire... [Lire la suite]
Posté par marat alain à 06:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 novembre 2014

Grèce - Crète (19/23). De la restauration en Crète et en méditerranée.

Restauration - Echanges de traditions culinaires - Le repas gastronomique français, élément du patrimoine mondial - Un patrimoine "méditerranéen" ?   Les repas dans la vaste salle haute et glaciale de l’hôtel étaient plutôt médiocres : soupe, côtelettes de porc et spaghettis avec carottes en boite puis oreillons de pêche. Le lendemain, c’était le même menu ! Bref, nous eûmes droit à de la viande de porc sous différentes formes, des légumes en boîte, des spaghettis ou du riz... le tout consommé en se pelotonnant dans... [Lire la suite]
Posté par marat alain à 06:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,