Entretien des salines - Préparation de noix de cajou - Moisson et battage du riz - Fabrication de cordes de coco... « En quittant le pays de Madura, pour remonter vers Pondichéry, vers le nord, on s’éloigne par degrés de l’humide région des grandes palmes...

Cultures de riz, arachide, canne à sucre, cocotiers, manguiers, anacardiers - Mais surtout des épices et du thé ! « Les cultivateurs, de tous les côtés, travaillent à l’irrigation par d’ingénieux procédés du vieux temps. Dans tous les ruisseaux qui bordent...